가수 이효리가 파리에서 사온 버섯으로 만든 파스타에 감탄했다.
지난 21일 유튜브 ‘요정재형’에는 ‘효리야 가을이다 그치,,? 제철 버섯 요리 몽땅 가져왔습니다 ｜송잇국, 송이밥, 연어 렌틸콩 샐러드, 지롤 파스타’라는 제목의 영상이 공개됐다.
영상 속 정재형은 “원조 요정”이라면서 이효리를 초대했다고 밝혔다. 그는 “마침 제가 요번에 파리를 갔다 오면서 사온 버섯이 있었고 또 마침 추석때 받은 자연 송이가 있어서 아 이걸 다 같이 나눠 먹으면 되겠다라는 생각을 해서”라며 이날의 메뉴를 공개했다.
이후 요리가 완성되자 이효리는 “식감도 약간 이렇게 고기 같고, 오 엄청 쫄깃하다. 진짜 소고기 같은 느낌이네”라고 놀라워했다. 정재형은 “그지. 야 그래서 이번 앨범은 잘 됐으면 좋겠어”라고 응원의 말을 전했다.
한편, 이효리는 지난 2011년 독거 어르신의 겨울 난방비를 지원하고 팬들과 함께 연탄 배달 및 방풍지 설치 자원봉사에 참여하며 아름다운재단과 첫 인연을 맺었다. 이후 2012년 효(孝)를 통해 어른들에게 이로움(利)을 보탠다는 의미로 '효리(孝利)' 기금을 조성해 취약계층 어르신 난방비를 지원하는 등 나눔을 이어가고 있다.
이하 지롤 파스타 레시피
재료: 지롤(꾀꼬리 버섯), 숏 파스타, 비프 스톡, 에멘탈 치즈(선택 사항), 생크림, 양파, 버터, 소금, 후추
1. 먼저, 마른 지롤을 미지근한 물에 5분 정도 불려주신 후 1분가량 끓여줍니다.
*지롤 육수는 잘 보관해 주세요.
2. 그다음엔 양파 반 개를 잘게 썰어주시고, 버터를 넣은 팬에 함께 볶아주세요.
3. 어느 정도 볶은 후에 지롤을 넣어주시고 소금 약 세 번, 후추 열 번을 넣어 밑간을 해줍니다.
4. 버섯을 더욱 탱글 하게 만들어주기 위해 물을 살짝 넣어 자작해질 때까지 볶아주세요.
5. 다음엔 비프 스톡을 넣은 육수를 한 컵, 지롤 우린 물 한 컵을 넣고 끓여주세요.
6. 생크림 네 스푼과 에멘탈 치즈 두 조각을 넣어주었는데 에멘탈 치즈는 생략하셔도 됩니다.
7. 올리브유를 두 바퀴 두른 냄비에 숏파스타를 5~6분가량 익힌 후, 마지막으로 소스를 뿌려주시면 완성!
정다연 온라인 기자
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