방송인 장영란이 계란 장조림을 만드는 꿀팁을 전했다.
지난 21일 유튜브 ‘A급 장영란’에는 ‘만원으로 반찬 5개 뚝딱 만드는 살림 9단 장영란 (두부,계란,애호박,버섯,감자채)’라는 제목의 영상이 공개됐다.
영상 속 장영란은 만원으로 다섯 가지 반찬을 만들면서 계란 장조림 요리 현장을 공개했다. 그는 먼저 계란을 삶으면서 “제일 중요한게 여기서 팁은 식초를 좀 넣어요”라고 밝혔다. 그러면서 “깨지질 않아요”라고 강조했다. 장영란은 “계란이 지금 완성됐죠. 여기서 이제 간장 미림 조금 넣고 물을 좀 넣고”라며 양념을 더했다.
계속해서 그는 “약간 이렇게 익었을 때 이때 통마늘을 이제 넣어. 처음부터 넣으면은 얘가 묽어져 가지고 또 약간 떡이 돼”라고 설명했다. 그러면서 생강 가루를 더해 30분 정도 약불로 끓여 깔끔하게 요리를 마무리했다.
한편, 장영란은 2019년 한의사인 한창과 결혼해 슬하에 1남 1녀를 두고 있다. 현재 그는 유튜브 채널 ‘A급 장영란’을 운영하며 팬들과 소통하고 있으며, 최근 SM C&C와 전속계약을 체결했다.
정다연 온라인 기자
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