배우 남보라가 비법 소스 비율을 공개했다.
지난 28일 유튜브 ‘남보라의 인생극장’에는 ‘종로 명물 꼬마김밥 영업비밀 대공개! 겨자소스 ok 같이 먹으면 I am 신뢰에요~’라는 제목의 영상이 공개됐다.
영상 속 남보라는 “종로 시장에 가면 겨자 소스에 찍어먹는 꼬맹이 김밥, 어려운 거 1도 없습니다. 진짜 너무 맛있습니다”라며 말문을 열었다 그는 “그들만 알던 비법 소스를 제가 가져왔어요”라며 비장하게 레시피를 오픈했다. 남보라는 “이제 종로 가지 않아도 그 맛을 즐기실 수 있게 되었습니다”라며 기대감을 높였다.
한편, 남보라는 13남매 중 장녀로, 2005년 MBC ‘일밤-천사들의 합창’으로 얼굴을 알린 후 배우로 데뷔했다. 현재 남보라는 KBS2 드라마 ‘효심이네 각자도생’에 출연 중이다.
이하 꼬마김밥 레시피
| 김밥 |
김밥용김, 밥 1공기, 참기름 1큰 술, 소금, 통깨, 김밥용 단무지, 당근 1개, 오뎅200g, 간장2큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 멸치액젓 1큰 술, 설탕 1큰 술
| 소스 | 연겨자 가득 1큰 술, 간장 3큰 술, 식초 2큰 술, 설탕 1큰 술, 물 5큰 술
1. 오뎅은 얇고 길게 썰어준다.
2. 달군팬에 식용유 4큰술, 간장, 다진마늘, 설탕을 넣고 보글 보글 끓여준다.
3. 양념이 끓으면 오뎅을 넣고 볶다가 고춧가루 1큰술, 물 조금 넣고 볶아 준다.
4. 당근은 채썰고 기름을 두른 팬에 소금 한꼬집 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 준다.
5. 밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣어 간을 해준다.
6. 김밥용 김은 1/4등분 해서 준비한다.
7. 김밥용 단무지를 반으로 잘라서 준비한다.
8. 김에 밥을 얇게 깔고 당근→단무지/ 볶은 오뎅→단무지 순으로 넣고 터지지 않게 이쁘게 잘 말아준다.
9. 완성된 김밥에 참기를 바르고 통깨를 뿌려 마무리 한다.
10. 작은 볼에 소스 양념을 모두 넣고 섞어 준다.
11. 김밥에 소스를 찍어 먹는다.
정다연 온라인 기자
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