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"유네스코 세계유산 킨디오커피 무료로 드세요"

입력 : 2017-02-09 03:00:00 수정 : 2017-02-08 17:23:02

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이현경 CIA플레이버마스터가 렛츠런 의정부문화공감센터에 마련된 커피스튜디오에서 주민들 상대로 드립커피 추출법에 대해 강의하고 있다.
 [스포츠월드=류근원 기자] 유네스코가 세계유산으로 지정한 콜롬비아 킨디오커피를 무료로 시음하고 커피인문학 강의도 들을 수 있는 행사가 오는 13일 오후 2시 렛츠런 의정부문화공감센터에서 열린다.

CIA(미국요리대학)플레이버마스터이자 공감센터 바리스타교육을 담당하고 있는 이현경 커피비평가협회(CCA) 경기북부본부장이 콜롬비아 킨디오커피를 가비드립, 콜드 브루, 에스프레소로 각각 추출해 제공하고 향미 평가 및 법에 대해 알려준다. 박영순 CCA협회장은 ‘무엇이 커피의 향미를 다르게 하는가?’를 주제로 인문학 강의를 한다.

렛츠런 의정부문화공감센터측은 지난해 전국 센터들 중 처음으로 에스프레소 머신 2대와 로스터기, 30여종의 커피추출도구 등을 갖춘 커피스튜디오를 만들어 지역 주민들에게 창업 및 구직을 지원하는 문화교육사업을 펼치고 있다.

stara9@sportsworldi.com

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